りんごのブログ〜青森〜

葉とらずりんご　「サンふじ」
収獲真っ最中！！

当園のサンふじは、葉を摘み取って　反射シートで色づけするのでありません。

りんごの木には、葉をたくさん付けたままで光合成をさせて
りんご本来の美味しさをお届けしたいと取り組んでいます。

当園のこだわり！
葉とらずりんごが自然と色づいて、葉が紅葉し始め美味しいサインを出しました。



よっし！
皆で収獲だー！

「サンふじ」は実が固いりんごなので
当園では収獲袋を使い、労働力やコスト削減に取り組んでいます。
これを使うと、かごよりも身体が楽なんですよー。

収獲したりんごは、その日のうちに当園の冷蔵庫へ。
収獲はまだ数日がかかります。　その後、選果しますので
お届けのご用意が出来るのは　もう少し先です。

準備が出来次第お知らせします。
お楽しみに〜
　
★１１月・１２月発送のご予約受付中です★
お電話でも、FAXでも　お気軽にお問い合わせください。

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青森りんご「王林」です。

当園では、農薬をあまり使わずにりんごを作っています。

王林の表面にすす状の斑点がうっすら見えるものもあります。
これは、病気ではないのですが　「すす病」と呼ばれている現象です。
一般的に行うすす病対策の農薬を、当園では散布していない為に
ついてしまいます。

拭き取ればきれいに見えますが、その分鮮度が落ちますので
収獲したままのりんごをお届けしております。
ご了承ください


今年の王林は、香りがとってもいい！
王林って柔らかくて・・・と思っている方も多いと思いますが
収獲したての王林って、パリッとした歯ごたえで
とっても爽やかな甘さが口に広がるんですよ。

ぜひ　お試しください

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青森りんごでデザートを作ってみました。
りんごのスイーツといえば、やっぱり紅玉！

そこで、紅玉と、いただきもののさつまいもを一緒にお砂糖で煮て、
もどしたレーズンとレモンをちょっと入れて、オーブンで焼きました。

器の中は、私の好きなものばかり
でも、甘酸っぱい紅玉の味が　ん〜、なんとも言えない美味しさ。
スイーツで食べるなら、紅玉がいちばん美味しいぞ〜。幸せ気分

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昨日から降った雪が、
一晩でこんなに積もりました。

畑には、収獲中の「サンふじ」が！
おいおーい、もうちょっと待ってくれよ〜

でも、大丈夫！
この位の雪なら、すぐに溶けてしまうから。
それに、気温がそれほど低くないから、凍らないんです。

りんごの木が紅葉し、完熟になった美味しいサインを見て収獲！
皆様にお届けできるのも、あと数日です。
お楽しみにお待ちくださいね

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「あいかの香り」を求めて
遠いところ、遠方より足を運んでいただき
どうもありがとうございました。

毎年「あいかの香り」の時期に合わせて
来てくださるお客様です。

「あいかの香り、やっぱり美味しいな〜！
あいかの香りも美味しいけれど、ふじも最高だね！
これからも楽しみにしているよ」


この日は、青森では初雪が降り寒い日でしたが、
心温かいお客様に支えられて　私達は幸せだ、
これからも喜んでいただけるようなりんごを作っていこう！
と、あったかな気持ちになりました。

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昨日は、青森市の元気いっぱいのかわいいお友達が
りんご狩りのバス遠足にやってきました



でも、残念なことに　生憎の雨
せっかく、楽しみにして来てくれたのにゴメンね〜

また、近いうちにまた来てね！

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奇跡のりんご！

無農薬りんご　木村秋則さんのりんごです。

手にしたとき、ドキドキしました〜。
あー、これが木村さんのりんごなのね〜。
無農薬のりんご栽培を可能にした木村さんのご苦労を想うと
本当に、本当に・・・。
胸にジーンときました・・・。

９月下旬にいただいて、撮影したのにアップするのを
すっかり忘れていた私
つがる


貴重なりんごなので、一つをみんなで何等分にも分けて
試食しましたよ！
もっと　見栄えが良くないと思っていましたが
袋かけした（有袋）りんごだそうで、このりんごは、葉とらずのウチのりんごよりもキレイに見えました。

美味しさは・・・一口しか食べていないので、はっきり言えませんが
ウチのつがると似てましたよ
とか言ったら、怒られちゃいますね
本当に美味しかったです。
津軽人の根性、木村さんの魂を感じました。

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何してるの？


　
これは、りんごの木（若い木）をネズミから守るための作業です。
囲いと呼んでいます。

冬、雪が積もると、ネズミがりんごの木をかじることがあります。
そうなると、りんごの木は弱り、美味しいりんごは実りません。

りんごの木を守るために、若い木にはこうして囲いをしてあげるんです。

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青森りんごのせいの農園、手作り　新商品！
これが、なんと
当園でとれたプルーンを使ったドレッシングです。


このキレイな色は、新鮮なプルーンの証！
栄養がある皮の部分も入っているので自然の色。

プルーンは、栄養いっぱい　鉄分・ミネラル豊富
女性の見方の果物です。
このドレッシングは評判の美味しさ！
ぜひ　お試しください。

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今回の台風１８号は、もう半ば諦め、
被害は大きいものだと覚悟していました

それが、なんと！
昨日の昼の台風速報を見ると、徐々に太平洋側に逸れてきたじゃないですか！
もしや、このまま曲がってくれるのでは！！と期待が膨らみました。

でも、風はあるだろうから
りんごにキズがついては、もったいないと
皆総出で畑へ！
ラジオを聞きながら、雨・風の中で収穫に追われていましたよ

逸れたことを確認できた時のホッとしたことと言ったら、もう・・・。
あ〜　良かった〜。　夢みたいだよ〜。

心配し、お電話やＦＡＸをくださったお客様もいました。
皆様の祈りが台風からを守ってくれたんですね。
皆様、どうもありがとうございました

せいの農園のりんごは、大丈夫でしたよ〜！

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