ヤーコンでヘルシー料理に挑戦！

2008.11.13(15:34)

これは、何だか分かりますか？
さつまいもに、似ていますね。

健康野菜のヤーコンです！
血中コレステロールを下げる、生活習慣予防や便秘に効果があるという
今　話題のヤーコンです。

せいの農園では、りんごと一緒に搾ったヤーコン入りジュースを
販売しています。

ヤーコンは、料理にも使えるというので
私　挑戦してみました！



皮を剥くと、変色（黒化）するので、水か酢水につけるといいそうです。
生でも食べれる・・・ん？お！無味だ(^。^)
シャキシャキしていて、洋梨みたいな味のないりんごみたいな、
そんな食感です。


今日は「きんぴら風」と「カニとセロリとヤーコンのサラダ」

おー、どちらもイケる！
味にくせがないので、美味しく食べました（*^_^*）
今度は、何を作ろうかな・・・